Куриные котлеты под названием «птичье молоко». Очень вкусные и нежные внутри

Котлеты «Птичье молоко»: если готовлю котлеты из курицы то только таким способом

Куриные котлеты под названием «птичье молоко». Очень вкусные и нежные внутри

Ингредиенты:

  • фарш куриный — 900г
  • соль — 1ч.л.
  • яйцо — 1шт
  • луковица — 1шт
  • батон — 4 ломтика
  • черный перец – по вкусу
  • майонез или сметана — 3ст.л.
  • сметана или сливки — 200мл

Приготовление

  1. И так приступаем, берем куриную тушку отделим окорочка и куриную грудку, теперь от окорочков отделяем косточку.
  2. У меня получилось мясного филе 900 грамм, хлеб 4 ломтика зальем водой и оставим набухать.
  3. Мясо перекрутим на мясорубке, сразу же прокрутим хлеб предварительно отжав его от влаги и луковицу.
  4. Теперь разбиваем 1 яйцо, добавляем 1 ч.л. соли, черный перец, добавляем 3 ст.л. майонеза или сметаны.
  5. Все хорошенько перемешиваем ложкой.
  6. Фарш готов.
  7. Берём сковороду, наливаем растительное масло разогреваем.
  8. Столовой ложкой берем фарш и кладем на разогретую сковороду придаем форму.
  9. Жарим с двух сторон, не нужно доводить их до готовности, наша цель их слега подрумянить поэтому достаточно будет с каждой стороны по 1 минуте.
  10. Так обжариваема весь фарш.
  11. Берем глубокую сковороду, я беру вок фирмы таллер. Он у меня диаметром 30 см.
  12. Кладем котлеты, сразу добавляем сметану 200 грамм у меня домашняя, можно заменить на магазинную сметану или лучше сливки.
  13. Томим котлеты на небольшом огне 15 минут.
  14. Пока котлеты томятся приготовим гарнир, у мня сегодня спагетти.
  15. Подаем котлеты с гарниром.
  16. Нежные, мягкие и очень очень вкусные.

Приятного аппетита!

Жми «Нравится» и получай только лучшие посты в Facebook ↓

Куриные котлеты под названием «птичье молоко». Очень вкусные и нежные внутри