Аджика без варки: самое вкусное, с нежной остротой

Эту аджику не нужно варить. Поэтому в ней остаются все витамины.

И вкусно и полезно!

Ингредиенты:

• помидоры — 4 кг.
• перец болгарский — 1,5 кг.
• перец чили — 3 шт.
• чеснок — 200 гр.
• уксус (9%-ный) — 200 мл.
• соль — 2 ст. ложки

Приготовление:

1. Помытые помидоры и перец обсушить.
2. С перца (болгарского и чили) срезаем плодоножки, семечки оставляем. Чеснок чистим.
3. Все перекручиваем через мясорубку, вливаем уксус и добавляем соль.
4. Хорошенько перемешиваем и оставляем в покое на один час.
5. Через час снова перемешиваем и укладываем в чистые сухие банки.
6. Храним аджику в прохладном помещении.

Приятного аппетита!

Источник