Баклажаны в кляре с сыром: так готовит моя подруга, когда ждет гостей

Отменная закуска!

Баклажаны в кляре с сыром: так готовит моя подруга, когда ждет гостей

Ингредиенты:

  • баклажан – 1 шт.
  • яйцо – 1 шт.
  • чеснок – 3 зубчика.
  • мука – 80 г.
  • масло растительное рафинированное для жарки баклажанов.
  • сыр (типа Голландский) – 60 г.
  • молоко – 70 мл.
  • соль, перец черный молотый — по вкусу.
  • ядра 2 грецких орехов — по желанию

Приготовление:

  1. Очищенные от кожуры баклажаны нарезаем кружочками толщиной не более 1 см. Солим и оставляем на 30 минут.
  2. Готовим кляр. Натираем сыр на мелкой терке.
  3. Отдельно взбиваем в пену яйцо, затем вливаем к нему молоко и добавляем тертый сыр и измельченный чесночок.
  4. Перемешиваем. В конце добавляем муку в несколько приемов. Солим и перчим по вкусу.
  5. Отжимаем слегка баклажаны, окунаем в готовый кляр и обжариваем на растительном масле с двух сторон.
  6. Подаем, присыпав сверху оставшейся частью сыра, и измельченными молотыми орешками.

Приятного аппетита!

Жми «Нравится» и получай только лучшие посты в Facebook ↓

Баклажаны в кляре с сыром: так готовит моя подруга, когда ждет гостей