Самые пышные в мире чесночные булочки-пампушки

Это отличная замена хлебу, только намного вкуснее, да и готовятся они очень просто.

500 гр муки, 20 г дрожжей, 50 мл масла, 300 мл теплой воды, зелень и чесночок для самых пышных в мире чесночных булочек-пампушек

Ингредиенты:

  • пшеничная мука — 500 г
  • прессованные дрожжи — 20 г
  • соль — 0.5 ч.л.
  • сахар — 1 ч.л.
  • растительное масло — 50 мл
  • теплая вода — 300 мл
  • зелень — 1 небольшой пучок
  • чеснок — 2-3 зубчика
  • сливочное масло — 10 г

Приготовление:

  1. Смешиваем просеянную муку (200 г) с дрожжами, теплой водой и сахаром. Накрываем крышкой и оставляем на 30-40 минут.
  2. Добавляем масло и соль. Затем постепенно добавляем оставшуюся просеянную муку. Замешиваем тесто в течении 10-15 минут. Тесто должно получиться мягким и податливым.
  3. Готовое тесто скатываем в шар и накрываем кухонным полотенцем. Оставляем в теплом месте.
  4. Когда тесто увеличится в 2 раза, выкладываем его на рабочую поверхность, формируем один шар.
  5. Форму для выпекания хорошо смазываем сливочным маслом.
  6. Готовое тесто делим на 2 части из каждой раскатываем прямоугольник, сворачиваем в рулет и отрезаем по небольшому кусочку.
  7. Обмакиваем каждую булочку в смесь из рубленной зелени, чеснока и растительного масла.
  8. Выкладываем булочки в подготовленную форму.
  9. Накрываем форму с тестом пищевой пленкой и оставляем на расстойку на 60-90 минут.
  10. Затем ставим в разогретый до 210 С духовой шкаф примерно на 30 минут, до готовности и аппетитной золотистой корочки на поверхности пампушек.
  11. Даем пампушкам немного остыть в форме, затем достаем их и подаем к столу.

Приятного аппетита!

Жми «Нравится» и получай только лучшие посты в Facebook ↓

Самые пышные в мире чесночные булочки-пампушки