Фаршированные кабачки

Фаршированные кабачки — вкусное блюдо, которое отличается своей простотой и скоростью приготовления. Сочный фарш из говядины с нотками любимых специй, сырная корочка — просто объеденье.

Фаршированные кабачки

Ингредиенты:

  • 2-3 кабачка
  • 300 граммов мясного фарша
  • 100 граммов лука
  • 2 зубчика чеснока
  • 100 граммов любого сыра
  • 300 граммов помидоров
  • по вкусу соли и перца
  • 5-6 столовых ложек растительного масла
  • для подачи любой зелени

Приготовление:

  1. Промыть кабачки и разрезать их пополам. Из каждой половины, используя столовую или чайную ложку вычистить мякоть формируя лодочки.
  2. Переложить лодочки на противень и приправить щепоткой соли. Отправить в духовку разогретую до 180 C на 20 минут.
  3. Приготовить начинку. В сковороду налить 3 столовые ложки растительного масла. В сковороду выложить лук нарезанный на мелкие кубики и измельченный чеснок. Обжарить до мягкости около 3 минут помешивая.
  4. Мякоть, которая осталась от кабачков также нарезать на небольшие кубики и добавить к луку. Жарить еще 5 минут. Приправить солью и перцем.
  5. Готовые овощи переложить в отдельную миску, а на этой же сковороде с двумя столовыми ложками масла обжарить говяжий фарш, при этом разбивая комочки лопаткой. Приправить солью и перцем. Готовый фарш смешать с овощами.
  6. 50 граммов (половину от всего объема) сыра натереть на крупной терке и также добавить к начинке. Перемешать готовую начинку.
  7. Достать лодочки из духовки и заполнить фаршем каждую лодочку. Сверху разложить ломтики помидора и натертый сыр (50 г).
  8. Отправить в духовку разогретую до 180 C на 20-25 минут. Готовое блюдо украсить измельченной зеленью.

Совет: желательно брать для фаршировки молодые кабачки небольшого размера с тонкой, нежной кожицей.

Приятного аппетита!

Жми «Нравится» и получай только лучшие посты в Facebook ↓

Фаршированные кабачки