Фасоль тушеная с овощами и копчеными колбасками

Предлагаем Вам приготовить простое, но в тоже время очень вкусное блюдо — тушеную с овощами фасоль.

Блюдо аппетитное, ароматное и очень красивое!

Ингредиенты:

• фасоль — 300 гр
• охотничьи колбаски — 4 шт
• лук — 1 шт
• морковь — 1 шт
• консервированные помидоры — 240 гр
• подсолнечное масло — 20 мл
• соль — по вкусу
• черный перец (молотый) — по вкусу
• паприка — по вкусу
• лавровый лист — по вкусу

Приготовление:

1. Заливаем фасоль холодной водой и оставляем, минимум на 6 часов. Затем промываем и заливаем водой в соотношении 1 : 3. Варим на среднем огне до готовности (фасоль не должна быть разваренной). Готовую фасоль откидываем на дуршлаг и даем стечь воде.
2. Нарезаем лук мелким кубиком, морковь кружочками, колбаски небольшими кусочками.
3. Измельчаем консервированные томаты, предварительно сняв кожицу.
4. Обжариваем лук в сковороде на масле, до прозрачности.
5. Затем добавляем морковь и колбаски. Когда колбаски поджарятся, добавляем томаты, соль, специи и хорошо перемешиваем.
6. Добавляем в сковородку фасоль. Хорошо перемешиваем, накрываем крышкой и тушим в течение 15 минут на медленном огне.

Приятного аппетита!

Источник