Фокачча – лепешка из Италии с сыром и луком

Такой ароматный хлеб можно есть сам по себе. Он очень самодостаточный и нравится практически всем. А приготовить его самостоятельно вовсе не сложно. Вот рецепт.

Фокачча – лепешка из Италии с сыром и луком

Ингредиенты:

  • 480 г пшеничной муки
  • 300 мл воды
  • 7 г сухих дрожжей
  • 6 г сахарного песка
  •  6 г соли
  • 40 мл оливкового масла
  • 150 г моцареллы
  • 1 репчатая луковица

Приготовление:

  1. В теплую воду всыпать сахар и дрожжи. Размешать и оставить подходить на 5-7 минут.
  2. Муку просеять, смешать с солью и влить подошедшие дрожжи. Замесить тесто, в процессе вливая масло. Тесто не нужно долго замешивать, оно не должно быть плотным.
  3. Собрать тесто в шар, накрыть пленкой и отправить на расстойку на 50-60 минут.
  4. Лук и сыр нарезать крупными брусочками.
  5. Лук обжарить на оливковом масле до золотистого цвета.
  6. Сыр и остывший лук вместе с маслом, в котором он жарился, добавить в тесто.
  7. Равномерно распределить тесто по форме выстеленной бумагой, накрыть пленкой и оставить для расстойки на 20 минут.
  8. Выпекать 20-25 минут в духовке, разогретой до 200˚С.
  9. Горячую фокаччу достать из формы, сбрызнуть оливковым маслом, присыпать солью, сушеными орегано и базиликом.

Аромат сногсшибательный!

Приятного аппетита! 

По материалам youtube

Жми «Нравится» и получай только лучшие посты в Facebook ↓

Фокачча – лепешка из Италии с сыром и луком