Галетное вкусное печенье: легкое и нежное

Рецепт очень простого галетного печенья. Вкусная, нежная и очень легкая.

Структура пористая, воздушная. Печенье, просто тает во рту.

Вам и Вашим родным понравится эта выпечка.

Ингредиенты:

• мука пшеничная — 200 г
• крахмал кукурузный — 60 г
• сахар — 5 ст. ложки
• яйца — 2 шт.
• молоко — 2 ст. ложки
• масло растительное — 4 ст. ложки
• сахар ванильный — 10 г
• разрыхлитель — 1 ч. ложка
• соль — щепотка

Приготовление:

1. В глубокую миску вбиваем яйца.
2. Добавляем сахар и взбиваем миксером до пышной пены.
3. Частями добавляем просеянную муку и кукурузный крахмал.
4. Перемешиваем до однородной массы.
5. В процессе перемешивания вливаем молоко и растительное масло.
6. Затем, добавляем ванильный сахар, разрыхлитель и щепотка соли.
7. Замешиваем тесто и переносим его на припыленный мукой стол.
8. Тесто обминаем, замешиваем до гладкости.
9. Убираем тесто в пищевой пакет и кладем в морозилку на 20 минут.
10. После, с помощью скалки раскатываем тесто, толщиной 3 мм.
11. Формой для вырубки (диаметр 5 см) теста или стаканом вырезаем заготовки для печенья.
12. Обрезки теста собираем, заново раскатываем в пласт и тоже вырезаем заготовки.
13. Противень застилаем пекарской бумагой, перекладываем туда заготовки печенья.
14. С помощью деревянной шпажки, делаем по несколько отверстий на каждой заготовке.
15. Разогреваем духовку до 180° C и выпекаем печенье 5-7 минут.
    • Внимание! Не доводить печенья до румяности. В этом случае, печенье будет жесткое.
16. Готовым печеньем угощаем родных и близких.

Приятного аппетита!

Источник