Стакан манки, стакан кефира, 1 яйцо и идеальные кексы готовы. Просто и вкусно!

Один из самых простых и вкусных рецептов кексов. Готовятся они просто и быстро, получаются очень пышными и мягкими, долго остаются свежими.

Стакан манки, стакан кефира, 1 яйцо и идеальные кексы готовы. Просто и вкусно!

Ингредиенты:

  • кефир, 1 стакан
  • манная крупа, 1 стакан
  • сахар, 1 стакан
  • яйцо, 1 шт
  • мука, 1 стакан
  • сода, 0.5 ч.л.

Приготовление:

  • Кефир должен быть комнатной температуры.
  • Заливаем манную крупу кефиром, перемешиваем и оставляем на 30 – 40 минут для набухания крупы.
  • Взбиваем яйцо и добавляем в массу, перемешиваем до однородности.
  • Уксусом гасим соду и добавляем в массу, перемешиваем.
  • Муку просеиваем и вместе с сахаром всыпаем в массу.

Совет: вымешивайте тесто миксером или блендером, так оно будет пышным и воздушным, хорошо поднимется при выпекании.

  • Смазываем формочки растительным маслом или застилаем кусочками пергамента и выкладываем до половины тесто.
  • Духовку разогреваем до 180 градусов и выпекаем кексы около 40 минут, проверяйте готовность шпажкой, открыв дверцу только через 30 минут после начала выпекания.
  • Остывшие кексы я посыпаю сахарной пудрой или делаю надрез сверху и выкладываю чайную ложку шоколадной пасты или густого варенья. Особенно вкусно с абрикосовым.

Приятного аппетита!

Жми «Нравится» и получай только лучшие посты в Facebook ↓

Стакан манки, стакан кефира, 1 яйцо и идеальные кексы готовы. Просто и вкусно!