Высокие, просто идеальные сырники: тесто не растекается и минимум муки

Секрет хрустящей румяной корочки. И да… все очень просто, без лишних действий — смешал и обжарил.

Ингредиенты:

(получится 4 сырника):

• творог в пачках — 200 грамм;
• рисовая мука — 2 столовые ложки;
• желток — 1 штука;
• сахар — 1 столовая ложка;
• соль — 1 щепотка;
• свежие или замороженные ягоды или фрукты

Приготовление:

1. Секрет хрустящей румяной корочки — это рисовая мука. Сырники будут лучше держать форму.
2. Растираем пачку творога с сахаром, солью и яичным желтком.
3. Добавляем в творожную массу одну столовую ложку.
4. Должно получиться вязкое тесто, не стекающее с ложки.
5. Делим на кусочки, в центр кладем немного начинки — одну ягоду, кусочек яблока, половину ложки вареной сгущенки.
6. Скатываем тесто в шар так, чтобы начинка осталась в центре. Обваливаем шарики в муке и формируем сырники.
7. Обжариваем сырники в небольшом количестве растительного масла на среднем огне с каждой стороны.

Приятного аппетита!

Источник