Если вы любите рубленое мясо и сочетание грибов, чеснока и сыра – это блюдо для вас.
Простые в приготовлении красивые тефтели с сырно-грибным соусом – горячее, которое можно подать и к завтраку, и к ужину.
Ингредиенты:
- ½ кг любого фарша
- 1 репчатая луковица
- 1 яйцо
- 1 ст. л. манки
- по ½ч.л. сладкой паприки и сухого чеснока
- 60-70г сливочного масла (факультативно)
- 2-3 ст.л. муки
- соль по вкусу
Для соуса:
- 400 г грибов
- 2 плавленых сырка
- 2 репчатые луковицы
- 2 зубчика чеснока
- 1 ст. л. муки
- по ½ ч. л. сладкой паприки и сухого чеснока
- соль, черный перец по вкусу
- паприка — ½ ч. л.
- 350 мл молока (можно заменить водой)
Приготовление:
Лук измельчить в блендере или на мясорубке.
Соединить в емкости фарш, яйцо, лук, манку, сушеный чеснок, паприку, соль и вымешать массу.

Из фольги сделать импровизированный поднос с бортиками, всыпать в него муку, сформировать тефтельки и обвалять их в муке.

Жарить тефтели в разогретом сливочном масле, с двух сторон до готовности.

Приготовление соуса:
Грибы и лук нарезать мелко.


Чеснок натереть на терке.

Обжарить лук и чеснок в течение 2-3 минут, добавить грибы, посолить, поперчить, добавить паприку, сушеный чеснок и жарить 10-15 минут.


Добавить муку и перемешать.

Сыр нарезать кубиками, добавить к грибам месте с молоком (водой), перемешать, тушить 10-15 минут.

Все готово! Можно подавать!

Приятного аппетита!
По материалам youtube