Капустники. Как котлеты, только сочнее

Внешне они очень напоминают обычные мясные котлеты. Но присутствие капусты делает их аппетитнее, придает особый вкус и сочность. Попробуйте приготовить, и вы сами убедитесь.

Ингредиенты:

• 600 г мясного фарша
• 500 г белокочанной капусты
• 2 луковицы
• 1 куриное яйцо
• 1 ч. л. соли
• черный перец  по вкусу

Приготовление:

1. Капусту и лук  нарезать крупно и пропустить через мясорубку или измельчить в блендере.
2. Добавить фарш, яйцо, посолить, поперчить и тщательно вымешать.
3. Сформировать котлеты, обвалять в муке, жарить в разогретом масле, на среднем огне, под крышкой, по 5 минут с каждой стороны.
4. Переложить котлеты в жаропрочную емкость, влить 2 ст.л. воды, накрыть емкость фольгой и пропарить в духовке 15 минут.

Приятного аппетита!

По материалам youtube