Капустный пирог: очень простая и вкусная выпечка

Вы его приготовите легко и быстро, а получится очень вкусно!

Ингредиенты:

Для теста:

• яйца – 4 шт.,
• сметана – 170 г,
• мука – 150 г,
• соль – 1 ч.ложка,
• разрыхлитель теста – 1 ч.ложка

Для начинки:

• капуста – 1 маленький кочан,
• морковь – 1 шт.,
• лук репчатый – 1 шт.,
• укроп – 1 пучок,
• соль, перец – по вкусу,
• растительное и сливочное масло для жарки.

Приготовление:

1. Лук почистите и нарежьте полукольцами.
2. Растительное масло разогрейте в большой сковороде и обжарьте на нем лук до мягкости.
3. Морковь измельчите на крупной терке и добавьте в сковороду к луку.
4. Пока жарится морковь и лук, тонко нашинкуйте капусту.
5. В сковороду к овощам добавьте кусочек сливочного масла, растопите его и положите нарезанную капусту.
6. Жарьте несколько минут, затем посолите, поперчите, добавьте нарезанный укроп и снимите с огня. Готовую начинку остудите.
7. Муку просейте с солью и разрыхлителем. Яйца хорошо взбейте.
8. Продолжая взбивать, добавьте сначала сметану, а потом муку.
9. Форму для запекания смажьте маслом и присыпьте манкой или мукой.
10. В форму вылейте немного теста и распределите его по дну тонким слоем.
11. Переложите в форму начинку и залейте ее оставшимся тестом.
12. Духовку разогрейте до температуры 180 градусов, выпекайте пирог 30 минут.
13. Перед подачей немного охладите и разрежьте на куски.

Приятного аппетита!

Источник