Королевский торт без муки – простой и интересный рецепт

Королевский торт без муки готовится очень быстро. Он получается бюджетным и вкусным, хотя готовится из минимума продуктов.

Это оригинальный десерт, в основе которого гармонично сочетаются воздушные коржи из безе и грецких орехов, с прослойкой из шоколадного крема на желтках.

Королевский торт без муки – простой и интересный рецепт

Ингредиенты:

  • грецкие орехи – 150 г;
  • яйца – 10 шт.;
  • крахмал – 2 ст. л.;
  • сахарная пудра – 240 г и 160 г (для крема);
  • молоко – 100 мл;
  • какао – 2 ст. л.;
  • сливочное масло – 200 г;
  • ликер или коньяк – 1 ст. л.

Приготовление:

  1. Яйца разделите на белки и желтки. Добавьте 240 г. сахарной пудры. Миксером взбейте белки с пудрой до образования устойчивой пены.
  2. Постепенно небольшими порциями добавьте в смесь крахмал, постепенно вымешивая. Крупно измельчите грецкие орехи. Затем смешайте их с белковой массой.
  3. Выложите на противень пергаментную бумагу и вылейте на него сырое тесто. Разогрейте духовку до 180 градусов. Поставьте в нее противень с тестом на 20-25 минут. Готовый корж станет бежевым и аппетитным на вид.
  4. Растопите сливочное масло на водяной бане и взбейте венчиком. Миксером смешайте желтки с 160 г сахарной пудры. Влейте в смесь молоко.
  5. Поставьте крем на водяную баню на маленький огонь и доведите до кипения. Не забывайте часто помешивать.
  6. Как только крем загустеет – снимите его плиты. Добавьте в него взбитое масло, какао и 1 ст. л. ликера или коньяка. Тщательно размешайте крем.
  7. Корж разделите на 4 части и на каждую нанесите слой крема. Сложите коржи стопкой. Сверху покройте оставшимся кремом и украсьте шоколадной крошкой.
  8. Если торт будут есть дети, из рецепта просто исключите алкоголь. Список продуктов и способ приготовления остаются прежними.

Приятного аппетита!

Жми «Нравится» и получай только лучшие посты в Facebook ↓

Королевский торт без муки – простой и интересный рецепт