Куриные рулетики с сыром и грибами: рецепт очень вкусной праздничной закуски

Нежные, вкусные куриные рулетики с сыром и грибами готовятся достаточно просто, Вам понадобится духовка и этот рецепт.

Такие рулетики очень красиво выглядят на и на будничном, и на праздничном столе. Подавать их можно, как горячими, так и уже остывшими. Читайте скорее рецепт и готовьте с удовольствием!

Ингредиенты:

• куриное филе – 2 шт.
• шампиньоны – 300 грамм
• сыр твердый – 300 грамм
• лук репчатый – 1 шт.
• яйцо – 1 шт.
• соль – по вкусу
• перец черный/красный – по вкусу
• сухая зелень (петрушка, укроп, орегано) – щепотка
• масло растительное – 2 ст.л.

Приготовление:

1. Размороженное куриное филе хорошо отбиваем молоточком. Чтобы не разлетались брызги по всей кухне, рекомендую положить мясо в полиэтиленовый пакетик, тогда все останется в нем.
2. Обмазываем небольшим количеством растительного масла и обсыпаем солью, перцем и сухими приправами с двух сторон. Растительное масло необходимо, чтобы наши специи как бы «приклеились» к мясу. Оставляем мариноваться минут на 20.
3. Шампиньоны нарезаем тонкими пластинами, лук мелко шинкуем. Затем обжариваем в масле до румяности.
4. Раскладываем наше замаринованное куриное филе и выкладываем на него тонким слоем овощи.
5. Трем сыр на мелкой терке и затем половину добавляем сверху на овощи в филе.
6. Заворачиваем аккуратно мясо в рулет, перевязываем ниткой.
7. Разбиваем в чашку яйцо, взбиваем его и обмазываем куриные рулетики сверху. Можно воспользоваться кондитерской кистью, или просто обвалять их в яйце.
8. Сверху посыпаем рулеты оставшейся половиной сыра и выкладываем на смазанный противень. Можно его застелить пергаментной бумагой.
9. Выпекаем куриные рулеты в духовке при температуре 150 градусов – 30 минут, а затем при температуре 250 градусов еще 15 минут. Они должны в конце покрыться румяной красивой корочкой.

Можно подавать к столу большими рулетиками или разрезать их на пластинки.

Супервкусные рулетики из куриного филе готовы! Скорее зовите всех к столу!

Калорийность и БЖУ

Данный куриный рулет с сыром и грибами получился по калорийности  156 Ккал на 100 грамм. Белков – 16,85 грамм, жиров – 9,04 грамм, углеводов – 0,87 грамм.

Это прекрасный вариант для ужина, так содержание углеводов минимально, а значит ничего не отложится «прозапас».

Приятного аппетита!

Источник