Легкий, нежирный, чисто весенний салат

Рецепт низкокалорийный и понравится тем, кто желает привести свою фигуру в порядок к весне.

Красивый декор в виде весенних нарциссов делает блюдо подходящим для праздничного ужина или чисто женских посиделок.

Легкий, нежирный, чисто весенний салат

Ингредиенты:

  • 3 вареных яйца
  • 1 отварная морковь
  • 1 большая сырая морковь
  • ½ банки консервированной кукурузы
  • 100г сыра
  • пучок укропа
  • пучок зеленого лука
  • 3 ст. л. майонеза
  • немного соли

Приготовление:

Декор:

  1. Яйца почистить, разрезать пополам и переложить желтки в мисочку.
  2. Половинки белка еще раз разрезать пополам, вдоль.
  3. У каждой четвертинки белка вырезать среднюю часть, оставив треугольнички.
  4. У каждого получившегося треугольника срезать кончики с двух сторон.
  5. Чтобы лепестки нарцисса стали более тонкими, разрезать их на две части.
  6. Таким образом подготовить все лепестки из всех трех яиц.
  7. 1 желток оставить для украшения (цветочной пыльцы).
  8. Из пучка зеленого лука выбрать 5-7 красивых перьев.

Салат:

  1. Остатки белков, которые остались после изготовления лепестков, измельчить ножом.
  2. Желтки нарезать ножом.
  3. Сырую морковь и сыр натереть на крупной терке.
  4. Укроп и зеленый лук измельчить.
  5. Соединить в глубокой миске тертую морковь, сыр, кукурузу, измельченные белки, желтки и зелень.
  6. Салат посолить, заправить майонезом и перемешать.

Сервировка салата:

  1. Переложить салат в сервировочное блюдо и разровнять верх ложкой.
  2. Выложить перья зеленого лука, имитируя букет.
  3. На лук выложить треугольники белка, формируя три нарцисса.
  4. При помощи овощечистки из вареной моркови нарезать две длинные полоски.
  5. Скрутить морковные полоски в трубочки и каждую разрезать на 2 части.
  6. Три из них установить в центр цветков – это серединки.
  7. Сверху серединки присыпать измельченным вареным белком, имитируя пыльцу.

Очень легкий и вкусный салат!

Приятного аппетита!

По материалам youtube

Жми «Нравится» и получай только лучшие посты в Facebook ↓

Легкий, нежирный, чисто весенний салат