Медовый торт с заварным кремом

Сегодня будем выпекать очень вкусный медовый торт с заварным кремом.

Для этого вам понадобится самые стандартные ингредиенты, которые всегда найдутся в холодильнике у каждой хозяйки.

По количеству ингредиентов у вас получится торт на большую семью.

Ингредиенты:

Для теста:

• мука — 3 стакана;
• яйца — 2 штуки;
• сахар — 1 стакан;
• масло сливочное — 50 грамм;
• мед — 2 столовые ложки;
• сода — 1 неполная столовая ложка;

Для крема:

• сливочное масло — 350 грамм;
• молоко — 0.5 литров;
• яйца — 2 штуки;
• сахар — 2 стакана (если вы не большой сладкоежка, уменьшите количество сахара);
• мука — 3 столовые ложки.

Приготовление:

1. Размешайте яйца с сахаром и парой ложек меда, все ингредиенты должны быть не холодными.
2. Затем поставьте подходящую посуду на кастрюлю с водой на водяную баню выложить яичную смесь, добавьте теплое масло.
3. Все перемешайте, когда масса станет однородной добавьте соду, как только вы увидели, что она пенится добавьте муку и снимите посуду с водяной бани. Замесите нежное тесто.
4. Разделите нежное отдохнувшее тесто на 8 равных частей и раскатайте пласты.
5. Готовьте коржи в духовке разогретой до 180 градусов.
6. Для этого смажьте противни маслом и выложите пласты теста. Выпекать до готовности.
7. Пока коржи остывают, то сразу же приступим готовить крем, разотрите яйца с мукой и сахаром.
8. Поставьте опять в той же посуде молоко на водяную баню, и добавьте яичную смесь и теплое масло.
9. Когда крем загустеет, при этом всегда нужно мешать, снимите с огня. Дайте остыть.
10. Когда крем остынет взбейте его до однородности блендером.
11. Когда будете подравнивать округлую форму коржей, оставьте крошку для украшения.
12. Смажьте коржи кремом, сформируйте торт, и украсьте крошкой.
13. Можете украсить его по желанию измельченный орехами.

Приятного аппетита!