Морковь по-корейски: самый удачный рецепт

Перепробовала много вариантов приготовления моркови по-корейски.

Этот, пожалуй, самый удачный. Делюсь, сохраните в свою копилку рецептов.

Морковь по-корейски: самый удачный рецепт

Ингредиенты:

  • морковь — 1,5 кг
  • чеснок — 5 зубчика
  • соль — 1 ст. ложка
  • уксус 9% — 1 ст. ложка
  • масло растительное — 50 мл
  • кориандр — 1 ч. ложка
  • паприка — 1 ч. ложка
  • острый перец — 1/2 ч. ложки
  • репчатый лук — 1 шт.
  • перец черный молотый — по вкусу

Приготовление:

  1. Морковь шинкуем на терке для приготовления овощей по-корейски (тонкой соломкой).
  2. Затем, солим морковь, слегка перемешиваем и оставляем на 30 минут.
  3. Далее, сливаем выделенную из морковки жидкость.
  4. Добавляем в морковь мелкорубленый чеснок и черный молотый перец по вкусу.
  5. Затем, добавляем кориандр, паприку, острый перец.
  6. В сотейник наливаем растительное масло и нагреваем на плите.
  7. В масло ставим целую луковицу (очищенную) репчатого лука.
  8. Обжариваем лук в масле, примерно 1-2 минуты, чтобы масло впитало вкус и запах луковицы.
  9. Убираем луковицу и горячее масло вливаем в миску с морковкой.
  10. Аккуратно, чтобы не повредить соломки моркови, перемешиваем.
  11. Затем, вливаем столовый уксус и все еще раз хорошо перемешиваем.
  12. Перекладываем в контейнер с крышкой.
  13. Ставим контейнер в холодильник на несколько часов.
  14. После, достаем и употребляем в пищу.

Приятного аппетита!

Жми «Нравится» и получай только лучшие посты в Facebook ↓

Морковь по-корейски: самый удачный рецепт