Мягкие, нежные и влажные кексы к завтраку. Научила всех подруг готовить эти вкусняшки

Кексы любят все, но у многих они иногда не получаются. Попробуйте этот рецепт и у вас всегда на столе к завтраку будут мягкие, нежные и влажные кексы.

А у кого нет формочек для выпечки кексов, показываю лайфхак, как испечь гору кексов без формочек.

Ингредиенты:

• масло сливочное, 80 г;
• масло растительное, 70 мл;
• молоко, 140 мл;
• сахар, 250 г;
• соль щепотка;
• яйца, 3 шт;
• разрыхлитель, 1 пакетик;
• мука, 370 г;
• изюм, 200 г или по вкусу.

Приготовление:

1. Смачиваем пергамент в воде, отжимаем и застилаем форму для яиц.
2. Возьмите большой лоток, так за один раз можно испечь много кексов.
3. Лотки обычные, из картона.
4. Бумагу хорошо вправляем внутрь каждой ячейки, чтобы кексы получились ровными и красивыми.
5. Смешиваем соль с сахаром и разрыхлителем, растительным маслом и растопленным сливочным маслом.
6. Перемешиваем.
7. Вливаем молоко комнатной температуры и яйца, перебиваем венчиком.
8. Всыпаем частями просеянную муку и вымешиваем густое, однородное тесто.
9. Всыпаем изюм или другие сухофрукты, перемешиваем.
10. Столовой ложкой выкладываем в каждую ячейку тесто.
11. Пару раз встряхиваем форму и отправляем в духовку.
12. Выпекаем при 190 градусах около 25 минут.
13. Кексы получаются просто роскошными, мягкими и нежными.
14. По возможности, можно покрыть шоколадной глазурь с цедрой лимона.

Приятного аппетита!

Источник