Пирог с вареньем из песочного теста: беспроигрышный вариант выпечки

Это самый легкий, быстрый и беспроигрышный пирог который я знаю!

Делюсь с вами рецептом!

Ингредиенты:

• яйца — 2 шт,
• мука — 2-3 стакана,
• сливочное масло или маргарин — 200 г,
• сахар — 1 стакан,
• ванилин — на кончике ножа,
• разрыхлитель — 1 ч. ложка
• варенье или джем — 150-200 г

Приготовление:

1. Масло или маргарин растопить и охладить.
2. В миску насыпать сахар, добавить растопленное масло, яйца, ванилин и все хорошо перемешать.
3. Постепенно ввести просеянную и смешанную с разрыхлителем муку и замесить тесто (тесто не должно быть крутым).
4. Тесто разделить на 2 неравные части (1/3 и 2/3).
5. Меньшую часть теста положить в морозильник на ~1 час.
6. Большую часть теста равномерно распределить на противне (тесто можно тонко раскатать, а можно выложить более толстым слоем).
7. Сверху, на тесто, выложить слой варенья и аккуратно разровнять его ложкой.
8. Из морозилки достать меньшую часть теста и потереть на крупной терке сверху на варенье.
9. Пирог поставить в нагретую до 200 градусов духовку и выпекать 20-25 минут.

Приятного аппетита!

Источник