Шоколадный пирог с творожными шариками

Оригинальный, с нежным вкусом, шоколадный пирог с творожными шариками.

Удивите гостей и семью кулинарным шедевром. В разрезе пирог выглядит очень необычно.

Шоколадный пирог с творожными шариками

Ингредиенты:

Для шариков:

  • 250 гр. творога
  • 2 желтка
  • 50 гр. сахара
  • 50 гр. кокосовой стружки
  • 1,5 ст. л. (без верха) крахмала

Для теста:

  • 4 яйца
  • 30 гр. сахара
  • 50 гр. шоколада
  • 2 ст. л. муки
  • 2 ст. л. крахмала
  • 3 ст. л. какао
  • 3 гр. соли
  • 20 гр. ванильного сахара
  • 2 гр. разрыхлителя

Приготовление:

  1. Сначала приготовить шарики: творог смешать с сахаром, крахмалом, кокосом и желтками.
  2. Хорошо перемешать до получения однородной массы. Сформировать шарики.
  3. Приготовить тесто: отделить белки от желтков. Взбить желтки с сахаром и ванилином до светлой гладкой массы.
  4. Добавить растопленный шоколад. Просеянную муку, крахмал, разрыхлитель, какао и соль ввести в яично-шоколадную массу и размешать.
  5. Взбить белки с 30 гр. сахара до устойчивых пиков. Аккуратно ввести в массу и лопаткой движениями сверху вниз соединить вместе.
  6. Форму для выпечки застелить пергаментной бумагой, выложить шарики.
  7. Сверху залить шоколадной массой.
  8. Выпекать 30-40 минут при 180º С.
  9. Полить шоколадной глазурью.

Приятного аппетита!

Жми «Нравится» и получай только лучшие посты в Facebook ↓

Шоколадный пирог с творожными шариками