Шоколадный торт со сметанным кремом

Простой в приготовлении шоколадный торт, которому совершенно не требуется время для пропитки. А всё дело в том, что при приготовлении бисквита в тесто добавляются кипяток и растительное масло, которые меняют привычную текстуру бисквита. Коржи промазываются сметанным кремом, дополняя шоколадный вкус торта.

Шоколадный торт со сметанным кремом

Ингредиенты:

Для бисквита:

  • яйца — 2 шт.
  • сахар — 200 г
  • молоко — 150 г
  • масло растительное — 100 мл
  • вода (кипяток) — 150 мл
  • какао-порошок — 40 г (4 ст. ложки)
  • мука — 300 г (2 стакана объёмом 250 мл)
  • разрыхлитель — 1 ч. ложка
  • соль — 1 щепотка

Для крема:

  • сметана — 200 г
  • сахар — 100 г

Для украшения:

  • шоколад — 80 г

Приготовление:

  1. Вскипятите воду любым удобным способом (понадобится 150 мл кипятка). Включите духовку для предварительного разогрева до 180 градусов.
  2. Для бисквита в глубокую миску просейте муку, какао и разрыхлитель. Всыпьте в миску с мукой сахар и перемешайте.
  3. В другую миску вбейте яйца и добавьте щепотку соли. Взбивайте яйца в течение 7-8 минут, до пышной светлой массы. Влейте в яйца растительное масло. Добавьте в миску молоко и взбейте до однородности.
  4. Всыпьте в миску мучную массу и перемешайте до получения однородного теста. Перемешивая, влейте кипяток. Затем взбейте до однородности.
  5. Форму для выпечки размером 25х35 см застелите бумагой для выпечки и вылейте туда тесто.
  6. Поставьте форму в разогретую до 180 градусов духовку и выпекайте шоколадный бисквит в течение 20-25 минут. Времени может понадобиться больше, ориентируйтесь на свою духовку. Готовность проверьте зубочисткой — она должна выйти из бисквита сухой. Бисквит полностью остудите.
  7. Для крема сметану соедините с сахаром и взбейте до пышной массы и растворения сахарных крупинок.
  8. Остывший корж разрежьте вдоль на две равные части и обрежьте неровные края. Смажьте верх одного коржа сметанным кремом. Сверху уложите второй корж. Покройте верх и бока торта оставшимся кремом.
  9. Шоколад поломайте на мелкие кусочки и растопите в микроволновке или на водяной бане. Залейте верх торта растопленным шоколадом. Обрезки бисквита раскрошите и плотно обсыпьте бока торта.
  10. Подавайте торт к столу сразу после приготовления. Торт можно разрезать на порционные кусочки, тогда получатся мини-пирожные.

Приятного аппетита!

Жми «Нравится» и получай только лучшие посты в Facebook ↓

Шоколадный торт со сметанным кремом