Простое приготовление и сливочный вкус этого блюда подкупают. Плюс, оно дает возможность для разнообразия: тефтели можно гарнировать по-разному, сервировать с зеленью, овощами.
Ингредиенты:
- 1/2 кг свинины
- 200 г белого куриного мяса
- 1 репчатая луковица
- 3 зубчика чеснока
- 1 яйцо
- 4 ломтика хлеба
- 1 ч. л. соли
- 1/2 ч. л. черного перца
- 1 щепотка кориандра
- 1 ч. л. сладкой паприки
- 5 ст. л. растительного масла
Для соуса:
- 0,5 л сливок
- 1 репчатая луковица
- щепотка черного перца
- 1/3 ч. л. сухого чеснока
- 1/3 ч. л. соли
- 1/3 ч.л. хмели-сунели
- 4 ст. л. растительного масла
Приготовление:
Хлеб замочить ненадолго в воде.
Мясо, лук, чеснок, хлеб прокрутить через мясорубку.
Добавить к фаршу яйцо, специи, соль и вымешать.
Сформировать тефтели и обвалять их в муке со всех сторон.
На горячей сковороде обжарить тефтели на сильном огне с двух сторон.
Для соуса обжарить мелко нарезанный лук в растительном масле.
К луку выложить обжаренные тефтели, влить 100 мл воды, накрыть крышкой, убавить огонь и потушить 10 минут.
Влить сливки в сковороду с тефтелями, добавить все специи, перемешать, потушить еще 10 минут.
Можно подавать!
По материалам youtube
5 советов по необычному применению бумажных полотенец в быту