Торт со сгущенкой на сковороде

Торт получается нежным, многослойным и очень вкусным.

Ингредиенты:

Для коржей:

• мука — 600 г
• сгущённое молоко — 1 банка
• яйцо — 1 шт.
• сода гашеная или разрыхлитель — 1 ч. л.

Для крема:

• молоко — 750 мл
• масло сливочное — 200 г
• сахар — 300 г
• яйцо — 2 шт.
• мука — 5 ст. л.
• ванильный сахар — 12 г
• орехи — 0,5 стак.

Приготовление:

1. В глубокую миску вылить сгущёнку, добавить яйцо, просеянную муку и разрыхлитель.
2. Замесить эластичное тесто, не липнущее к рукам. Разделить тесто на 8 равных частей.
3. Каждую часть теста раскатать скалкой в круг диаметром примерно 26-27 см.
4. Выпекать коржи для торта на сухой сковороде с двух сторон до золотистой корочки. Коржи жарятся быстро.
5. Готовые коржи остудить, подровнять краешки. Обрезки от краёв подойдут для обсыпки торта.
6. Приготовить заварной крем: в кастрюльку влить молоко, добавить яйца, сахар, ванильный сахар и муку.
7. Всё перемешать венчиком и поставить на огонь. Довести крем до кипения при постоянном помешивании.
8. Варить до загустения примерно 5 минут, затем снять с огня.
9. В горячий крем добавить размягчённое масло и хорошо перемешать или взбить миксером на низкой скорости.
10. На плоскую тарелку или подставку под торт выложить корж, хорошо смазать его тёплым кремом и накрыть следующим коржом.
11. Таким образом собрать весь торт. Обрезки от коржей измельчить и смешать с измельчёнными орехами.
12. Торт хорошо смазать со всех сторон кремом, а затем посыпать ореховой крошкой.
13. Поставить торт в холодильник на ночь.

Приятного аппетита!

Источник