Торт «Спартак» с изумительным вкусом

Захотелось мне сегодня приготовить что-нибудь сладенькое. После недолгих поисков остановила свой выбор на этом рецепте.

Торт «Спартак» — это медовик с заварным кремом и шоколадными медовыми коржами.

Торт абсолютно несложный в исполнении, а вкус отменный.

Очень вкусный торт!

Торт «Спартак» с изумительным вкусом

Ингредиенты:

Для крема:

  • молоко — 500 мл
  • яйца — 3 шт.
  • мука — 3 ст. л. (с горкой)
  • крахмал — 1 ст. л.(с горкой)
  • ванильный сахар — 1 пак.
  • сахар — 150 г
  • сл. масло — 150 г

Для теста:

  • яйца — 1 шт.
  • молоко — 2 ст. л.
  • сахар — 150 г
  • сода — 1 ч. л.
  • мед — 3 ст. л.
  • сл. масло — 50 г
  • какао — 2 ст. л.
  • мука — 400 г (или чуть меньше)

Приготовление:

  1. Сначала приготовим крем. Смешать в кастрюльке всё, кроме сливочного масла.
  2. Варить на медленном огне, постоянно помешивая, до загустения. Остудить до комнатной температуры.
  3. Готовим тесто. В кастрюльке смешиваем всё, кроме муки. Варим на медленном огне до увеличения массы 10–15 минут.
  4. Снять с огня и добавить 2 ложки какао. Размешать. Добавить всю муку, перемешать.
  5. Тесто сначала будет слишком мягким. Даем ему остыть (минут 20-30) и оно станет тверже.
  6. Разделить тесто на 5 частей. Раскатывать прямоугольники размером 20х25 см.
  7. Печь при 200 °C 5 минут. Т. к. коржи темные, то не видно, когда они «подрумянятся».
  8. Поэтому пеките 5 минут, а дальше смотрите по своей духовке — или больше не надо или еще 2–3 минуты.
  9. Крем. Взбить сливочное масло и добавлять понемногу крем, постоянно взбивая.
  10. Обмазать 4 коржа кремом. Сверху положить 5 корж и залить теплой шоколадной глазурью (у меня 100 г шоколада с 1-2 ст. л. раст. масла растопить на водяной бане).
  11. Оставить на ночь для пропитки. Лучше будет, если вы его а пару часиков в холодильнике подержите, тогда срез будет аккуратнее…
  12. Утром обрезать края острым ножом, разрезать торт на пирожные и нанести молочным или белым шоколадом полоски.

Приятного аппетита!

Жми «Нравится» и получай только лучшие посты в Facebook ↓

Торт «Спартак» с изумительным вкусом