Очень нежный, шоколадный торт-суфле без выпечки

Нежный и воздушный шоколадный торт-суфле очень простой в приготовлении.

Этот торт одна из вариаций знаменитого десерта «Птичье молоко» с шоколадным вкусом!

Очень нежный, шоколадный торт-суфле без выпечки

Ингредиенты:

Для основы:

  • 200 гр. печенья
  • 1 ст. ложка какао
  • 50 гр. размягченного сливочного масла
  • 3-4 ст. ложки молока

Для шоколадного суфле:

  • 100 гр. шоколада
  • 300 гр. пастообразного творога комнатной температуры
  • 1 стакана сахарной пудры
  • 1 пакетик (10 гр.) ванильного сахара
  • 1 ст. ложка быстрорастворимого желатина
  • 200 мл. сливок 33%
  • 50 мл. шоколадного или любого другого ликёра (по желанию)

Приготовление:

  1. Дно разъемной формы 19 см. застелить кружком пергамента, бортики смазать сливочным маслом.
  2. Печенье измельчить, добавить масло и какао, перемешать.
  3. По необходимости добавить молоко, должна получиться масса держащая форму.
  4. Готовую массу выложить на дно формы, утрамбовать, поставить в холодильник.
  5. Шоколад растопить на водяной бане, добавить сахарную пудру.
  6. Затем, ванильный сахар и творог, хорошо все взбить миксером, отдельно взбить сливки.
  7. Желатин растворить в небольшом количестве горячей воды (примерно 3-4 ст. ложки).
  8. Влить тонкой струйкой в творожную массу и хорошо перемешать миксером.
  9. Затем добавить сливки и алкоголь, еще раз взбить, выложить крем в форму, убрать в холодильник на ночь.
  10. На следующий день пройтись ножом по краю формы, снять бортик.
  11. Готовый торт можно посыпать какао, украсить тертым шоколадом или свежими ягодами.

Приятного аппетита!

Жми «Нравится» и получай только лучшие посты в Facebook ↓

Очень нежный, шоколадный торт-суфле без выпечки