Очень вкусный торт для настоящих гурманов и сладкоежек!
Ингредиенты:
Для коржей:
- яйца — 5 шт.
- белки — 3 шт.
- сахар — 100 гр.
- масло растительное — 3 ст.л.
- ванильный сахар — 1 пак.
- мак — 0,5 ст.
- мука — 4 ст.л.
- разрыхлитель — 1 ч.л.
Для крема:
- молоко — 1,5 ст.
- сливки 33% — 200 мл.
- сахар — 150 гр.
- желтки — 3 шт.
- крахмал — 2 ст.л.
- цедра и сок 0,5 лимона
Для украшения:
- плитка белого шоколада — 1 шт
Приготовление:
- Желтки отделяем от белков, взбиваем в пену. Добавляя по чайной ложке сахар, взбиваем белки до крепких пиков.
- Добавляем желтки, масло, ванильный сахар и продолжаем взбивать 1 минуту.
- Смешиваем муку, мак, разрыхлитель и добавляем к мучной смеси яичную смесь и хорошо перемешиваем.
- Выкладываем тесто в разъемную формы, застеленную пергаментной бумагой и выкладываем треть теста, хорошо разравниваем.
- Выпекаем при 180 С в течение 10 минут до легкой золотистой корочки. Так же печем остальные два коржа.
- Для крема смешиваем 1 ст.л. сахара, крахмал и 2 ст.л. молока.
- В оставшееся молоко добавляем желтки, сахар и на медленном огне довести почти до кипения.
- Добавить крахмал и продолжая помешивать варим до загустения.
- Добавляем сок лимона, цедру и варим еще пару минут.
- Взбиваем сливки с 2 ст.л. сахара до крепких пиков.
- Добавляем по 1 ст.л. остывшего заварного крема, продолжая взбивать.
- Перемазываем коржи кремом.
- Украшаем по желанию.
- Убираем в холодильник.
Приятного аппетита!
Как правильно обрезать герань, чтобы она шикарно цвела