Восточные пирожки с сыром фета

Пирожки получаются маленькие, на один укус, и легко помещаются в ладошке.

Хороши они как перекус, к чаю, можно брать с собой на работу на обед, ребёнку в школу, на пикник.

Восточные пирожки с сыром фета

Ингредиенты:

Для теста:

  • масло сливочное — 100 гр.,
  • кефир — 1 стакан (200 мл.)
  • яйцо (белок) — 1 шт.,
  • мука — 2,5-3 стакана,
  • разрыхлитель для теста — 1 ч.л.,
  • соль — щепотка

Для начинки:

  • сыр Фета — 250 гр.,
  • петрушка — 50 гр.
  • 1 желток — для смазывания изделий.

Приготовление:

  1. Сливочное масло натереть на тёрке, добавить муку, и перетереть руками в крошку, посолить.
  2. В стакан кефира добавить разрыхлитель, дать произойти реакции.
  3. Затем, добавить в мучную крошку, добавить белок от яйца, замесить тесто.
  4. Тесто должно быть мягким, как «мочка уха».
  5. Положить «колобок» теста на стол, накрыть чашкой, и оставить минут на 20, пока готовим начинку.
  6. Для начинки раскрошить Фету, нарезать петрушку, всё смешать.
  7. Отрываем от теста кусочек с величиной с грецкий орех, скатываем его в шарик, разминаем пальцами в «лепёшку».
  8. Кладём в середину лепёшки начинку, защипываем края, центр пирожка остаётся открытым, придаём им форму «лодочки», и смазываем желтком.
  9. Пирожки складываем на противень, застеленный бумагой для выпечки, и ставим в уже нагретую духовку до 180 гр. минут на 30, до зарумянивания.

Приятного аппетита!

Жми «Нравится» и получай только лучшие посты в Facebook ↓

Восточные пирожки с сыром фета