Закуска из блинов с красной рыбой для праздничного стола в виде рулетиков с начинкой

Ингредиенты:

  • яйца — 4 шт
  • молоко — 500 г
  • соль — 1 щепотка
  • растительное масло — 50 мл
  • сахар — 1 ст.л
  • сода — 1 щепотка
  • мука — 170-190 г
  • малосольная красная рыба — 300 г
  • майонез — 3 ст.л
  • смесь итальянских трав — 1 ч.л
  • петрушка — 50 г
  • крем-сыр филадельфия — 300 г

Приготовление:

  1. Готовим блинчики: смешиваем венчиком яйца, молоко, растительное масло, сахар, щепотку соды и соли.
  2. Делим жидкую массу на две части, в одну добавляем муку и перемешиваем. Должно получиться густое тесто.
  3. Затем вливаем вторую половину яично-молочной смеси и тщательно перемешиваем. Должно получиться жидкое тесто, как на блины.
  4. Жарим блинчики.
  5. Готовим начинку. Смешиваем мягкий сыр Филадельфия, майонез и сухие травы.
  6. Смазываем каждый блин с одной стороны сырной смесью и посыпаем измельченной зеленью.
  7. Нарезаем красную рыбу брусочками по длине блина и выкладываем с одного края.
  8. Сворачиваем в плотный рулет, чтобы внутри не оставалось воздуха.
  9. Разрезаем каждый рулет пополам на две части, делая надрез немного набок.
  10. Подаем закуску на стол.

Приятного аппетита!

Жми «Нравится» и получай только лучшие посты в Facebook ↓

Закуска из блинов с красной рыбой для праздничного стола в виде рулетиков с начинкой