Заливной пирог с зеленым луком и яйцом

Заливной пирог с зеленым луком и яйцом. Со сладким чаем или вприкуску с супом вкусно и готовится очень просто!

Заливной пирог с зеленым луком и яйцом

Ингредиенты:
Для теста:

  • яйца 3 шт.
  • сахар 1 стол. ложка
  • соль 0,5 ч. ложки
  • кефир 200 мл
  • сметана 100 г
  • мука 200 г
  • разрыхлитель 1 ч. ложка

Для начинки:

  • пучок зеленого лука
  • сливочное масло 40-50 г (растопить)
  • вареные яйца 5 шт.
  • соль по вкусу

Приготовление:

  1. В чашу разбиваю яйца, добавляю соль, сахар и перемешиваю. Затем вливаю кефир.
  2. Затем добавляю сметану. Сметана, как и кефир может быть любой жирности.
  3. Отдельно смешиваю муку с разрыхлителем, добавляю ее в получившуюся массу и хорошо перемешиваю венчиком или ложкой.
  4. Тесто для заливного пирога готово. Пирог можно приготовить с любой начинкой: обжаренный с луком мясной фарш, курица с грибами, тушеная капуста. У меня начинка из яиц и зеленого лука.
  5. Для приготовления начинки я смешиваю нарезанный зеленый лук с растопленным сливочным маслом. Добавляю вареные яйца и солю.
  6. Форму для запекания (у меня керамическая 27,5*17 см) смазываю сливочным маслом (маргарином) и слегка присыпаю мукой. Выливаю в форму половину теста. Выкладываю всю начинку.
  7. Затем заливаю второй половиной теста.
  8. Ставлю выпекаться пирог в заранее разогретую до 180 градусов духовку, примерно на 35-40 минут. Естественно, время приготовления у всех будет разным. Готовность всегда можно проверить деревянной шпажкой.
  9. Даю готовому пирогу остыть до теплого состояния в форме (минут 15), затем вытаскиваю его.
  10. Пирог прекрасно режется. Вкусный как в теплом, так и в холодном виде. Это очень вкусно и просто! Готовьте с удовольствием.

Приятного аппетита!

Жми «Нравится» и получай только лучшие посты в Facebook ↓

Заливной пирог с зеленым луком и яйцом